몸에 좋다는 1능이 2표고 3송이 버섯

1. 능이버섯은 그 향기가 진해 향 버섯이라고도 불린다. 성분은 단백질 약 32%, 다당류 53%이며, 단백질 분해 효소를 함유하고 있어 육류섭취 후 체했을 때 효과를 보인다. 연구결과에 의하면 항산화 효과 그리고 암세포에 대한 능이버섯 추출물의 세포독성은 폐암, 자궁암, 위암, 간암 등에 효과가 있으며 특히 폐암과 위암에 강한 것으로 전해지고 있다.

2. 표고버섯은 섬유소가 풍부해 장암·변비 예방 효과가 뛰어나다. 비만과 당뇨를 예방하고 혈압을 낮추는 데에도 도움이 된다. 표고버섯에 들어 있는 에리타데닌 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화를 예방하는 효능이 있다. 특히 표고버섯의 밑동에 풍부한 에리타데닌은 혈액순환을 촉진하고, 당뇨병과 신장병을 예방하는 효과가 있어 버리지 않고 먹는 것이 좋다.

3. 송이버섯은 '베타글루칸'이란 영양소가 풍부한데, 강력한 항암작용을 나타낸다. 또한, 혈중 콜레스테롤을 억제해 혈전(피떡)이 생기는 것을 방지한다. 그래서 고혈압 등의 심뇌혈관질환 예방에도 효과적이다. 단백질과 무기질 성분은 편도선, 유선염, 탈하증 등에 효과 있다는 연구 결과도 있다. 특히, 송이버섯은 느타리·양송이 등의 다른 버섯에 비해 무기질이 10~40배 많은 것으로 나타났다.